巧食风幕柜-冷藏柜中的食品
我们生活中的一些蔬菜水果，在中冷藏之后，再食用是别有风味的。为什么是这样的呢？这就是风幕柜的好处，很多食品刚采摘下来，内部成分还不稳定，但是经过风幕柜冷藏之后，就锁住了其中的养分，食用起来当然美味了。下面就用生活中的实例经验来告诉大家吧。比如黄瓜，相信很多朋友都生吃过吧，那么你们吃过在风幕柜中冷藏的吗？尤其在夏季，把它放入风幕柜冷藏之后，再拿出来吃，清凉解渴，很有口感的。黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，风幕柜冷藏后生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。所以夏季我们在外边吃饭，就会发现很多人点凉拌黄瓜的。
与黄瓜很相近的就是西红柿，有些地方也叫番茄。也是在夏季大家喜欢生吃的蔬菜之一，在我小的时候，经常用它沾着白糖食用，非常爽口，尤其在风幕柜冷藏之后，吃起来，很清凉，瞬间忘记了夏季的炎热。生吃西红柿可以尽可能多地保留西红柿里的水溶性维生素，特别是维生素Ｃ，叶酸、尼克酸等，这些维生素在体内都具有很重要的生理功能，还可美白和滋润皮肤。同时生吃口感好，水分足，比较解渴。在生吃时要把表皮洗净，最好是把表皮剥掉后再食用，并且不要吃尚未红透外皮发青的西红柿，这样的可以放入风幕柜中冷藏一段时间，等它完全熟透了，再食用更好。
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