冷藏柜价格|开餐馆需要哪些分析
在现实生活中，做任何事情都要提前进行分析。是餐馆冷藏保鲜食物的必需品，那么怎么才可以开好餐馆呢？要进行哪些调查呢？下面就和冷藏柜价格一起来做一个市场调查和分析吧。
(1)总体经营环境的调查与分析：
决定在某地区开餐馆之前，必须对周围的大环境进行系统的观察肆分析，主要包括以下两个方面。
①该地区是否属于经济繁荣区？如果目前经济状况一般，是否有外界因素引起未来的经济繁荣？
②该地区及周围的企业分布情况及经济效益如何？业务往来现状如何？周边地区人口居住情况及经济收入如何？
(2)对潜在的客源情况进行调查与分析：
由于不同的消费群体有不同的消费需求，所以对潜在的客源群体进行分析，有助于正确确定经营项目。潜在的客源情况主要包括以下几个方面。
①消费者喜欢什么样的餐馆？如环境布置、经营档次、服务方式等内容。
②消费者的消费水平怎么样？这直接影响你的成本投入。
③适合的营业时间在什么时候？如一般营业高峰在什么时候？
④消费者希望新开的餐馆主要经营什么？是筵席还是工作快餐？是地方风味还是正宗菜系烹饪？
⑤消费者喜欢喝什么？主要表现在酒类、软饮料、茶等。
⑥女性消费者对餐馆服务和菜品的品种、特色有何偏爱？
(3)对竞争对手的调查与分析：
要想做到“知彼知己，百战不殆”，必须对该地区方圆几公里内的大小餐馆的类型、规模、位置、经营收入状况有一个全面的了解与分析。当然，最好能掌握其价格与菜单的设计，有条件的还可以亲口品尝他们的菜肴质量。同时，你还需要调查有无其他人也正在筹备或打算在该地区内开设具有竞争性的餐馆。
(4)市场调研的方法：
在此仅列举两例适合开设中小餐馆的市场调研方法，具体如下。
①询问调查法。通过设计简单的问题（提问式或问卷式），对调查对象进行调查。进行调查。
②观察调查法。主要是在不面向当事人的情况下，私下对调查对象进行直接观察。如观察竞争对手的硬件状况、菜品质量、环境卫生、服务水平及开餐时的客流量等。
市场调研后，就可以尝试做一些最初的计划，如估算开业日期、餐馆座位数，测算座位循环率和人均消费额，同时开始准备选一个合适的店址。
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