冷藏柜价格-面粉各项检查
为了保证中的面粉安全性，我们要通过很多方面进行检查。那么一般会检查哪些方面呢？下面就让冷藏柜价格来告诉您吧。首先是食品卫生、微生物及动、植物检疫：
①原料小麦和面粉的卫生指标：
原粮小麦：马拉硫磷≤3mg/kg、磷化物（以PH3计）≤0.05mg/kg、=硫化碳≤10mg/kg，甲胺磷、艾氏剂和狄氏剂≤0.02mg/kg。
成品面粉：汞（以Hg计）≤0.02mg/kg、DDT≤O.2mg/kg、六六六≤0.3mg/kg4 砷（以As计）≤0.7mg/kg，氰化物（以HCN计）≤5mg/kg、黄曲霉毒鮝Bl≤5mg/kg。
②蒸炸烤面制食品：（干基）铝（以Al计）≤100mg/kg。
③面粉微生物指标：细菌总数最大限量100000个/g，大肠菌群最大限量500～1000个/100g，呕吐毒素最大限度1000yglk90 "/g，
④辐照与放射性指标：用60Co或137Cs的y线照射面粉防治虫病、霉变，50～100krad(lrad一lOmGy)得到WHO安全评价。国家对原粮放射物限制量，如粮食中锶902×lo-lo居里/kg，铯1372X lO-s居里/kg，天然铀0. Img/kg。
⑤进出口小麦面粉检疫：贮粮害虫有谷斑皮蠹、大谷蠹；植检有小麦线虫害；真菌类有小麦矮星黑穗病、麦角病，杂草种子有毒麦、曼陀罗籽。
(4)食品添加剂：国家打击假冒伪劣产品，严查毒米、毒面，禁超标添加，提倡用天然、低毒取代毒害物。有的厂已禁加增白剂（过氧化苯钾酰），杜绝违禁的物品（如吊白块等）。面粉添加剂限量：磷酸三钙、溴酸钾及碳酸钙≤0.03g/kg、过氧化苯甲酰和L-半胱氨酸盐酸盐≤0.06g/kg，偶氮甲酰胺≤0.045g/kg，碳酸镁≤1.5g/kg。
(5)转基因：转基因技术已应用于麦品改良，有的厂家对出口西欧产品控制较严，提出不得用转基因小麦生产，面粉中不得含转基因片段，并对面粉花高费检测，企业应予关注。
(6)面粉生产、检验、贮运、保管的管理：面粉生产场所达到GMP和检测辉制GLP，需有效生产、卫生许可证和防疫措施，供应商确保产品无掺假，在粉中禁掺不宜食用成分，每半年或一年定期接受查核，对产品是否加添加剂，是否经淫辐射、含转基因成分均需说明；要求面粉存放场所干燥通风，相对湿度55%～65%，温度在18～28℃有的对包装卫生和保质期提出要求。
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