风幕柜快速冻结物品好处有哪些
我们在日常生活中，使用一般都知道风幕柜可以冷藏、冷冻、保鲜食品或者物品，但是估计很少人知道，风幕柜这样快速冻结物品有什么好处呢？下面就让风幕柜价格小编从食品和巧用两方面说起吧。首先是食品在风幕柜中快速冻结的好处：
(1)减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少；
(2)避免在细胞之间生成大的冰晶体；
(3)食品在冻结设备中冻结的时间越短，就越有利于提高设备的利用率和连续性生产，多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做最高冰结晶生成阶段。快速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以最快速度排除这部分热量，提高速冻食品的质量；
(4)将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反应；
(5)细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到最低程度。
其次是风幕柜快速冷冻在日常生活中有哪些巧妙用处呢？
(1)将胶卷放在风幕柜内，可延长其使用期限，不跑光，不变质。即便是过了期的胶卷，也能恢复其拍照效果。
(2)真丝衣服一般难以熨平，若把衣服喷水后装尼龙袋，再置于风幕柜中，待几分钟后取出熨烫，即容易熨平。
(3)香烟、茶叶密封放在冷藏室，可长久不失香味；咖啡放在冷室 中就不会结块了。
(4)干电池存放在风幕柜内，可以延长其保存期并能延长使用寿命。
(5)把蜡烛放到风幕柜中，可使其不变形。事先把蜡烛冷冻24小时，再插在生日蛋糕上，就不会出现“流泪”现象而弄脏蛋糕。
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