风幕柜品牌有哪些 风幕柜管理系统作用
品牌的影响力，在人们心中已经根深蒂固了。那么品牌有哪些呢？其实我们了解风幕柜品牌的真正目的是想知道风幕柜价格，风幕柜质量等等方面。优秀的风幕柜制造公司，都有这美好的品牌，比如绿缔风幕柜这样的制冷公司。它的品牌在制冷行业众所周知，提供高端的商用风幕柜、一流的技术支持、全方位的售后服务，像这样的制冷公司，他的风幕柜品牌能不好吗？所以大家在选购风幕柜的时候，一定要去这样的品牌公司，买的放心，用的安心。其实在商用风幕柜使用中，还有一些风幕柜管理系统。比如冷冻食品行业的HACCP系统。
下面我们就来看看HACCP在风幕柜速冻食品生产中的应用及实例：冷冻食品由于风幕柜冷冻食品的特殊性，很难从外观判断内容物质量的好坏，又因冷冻不是杀菌的手段，生产过程中的冷冻工艺、细菌的污染和繁殖的防止就是关键控制点，在冷饮食品、冻肉、冷冻蔬菜的生产中采用该体系进行质量控制的研究很多。用HACCP体系进行质量控制可以避免引起大规模的食物中毒事件。HACCP在速冻食品加工中的应用，首先是在速冻食品行业建立HACCP的重要性。
(1)速冻食品行业的快速发展 速冻食品以其丰富、营养的馅料、方便的食用方法等特点赢得了国内外消费者的青睐，占有国内外快餐食品市场的主导地位。随着社会经济的发展和人们生活节奏的加快，更促进了快餐食品的发展，出口数量也快速增长。为了增强市场竞争力，各企业在传统产品的基础上不断研制开发新品种，目前我国仅出口品种就达上百种，为扩大出口提供了充足的资源保证，同时，也极大地丰富了风幕柜速冻方便食品市场。
(2)在速冻食品加工中建立HACCP体系的必要性 通过多年对速冻食品加工的管理，采用HACCP体系来控制速冻食品的安全卫生质量是非常必要的。因为速冻食品使用原料品种较多，加工工艺繁杂，国内加工多以人工操作为主，以上诸多因素造成速冻食品加工的安全卫生较难控制。而HACCP体系作为一种预防性食品安全控制措施，可以针对该种食品的加工特点，通过对从原料至成品加工全过程的危害分析，找出关键控制点，对潜在危害加以预防和控制，规范管理和杜绝人为疏漏，可以达到最大限度地保证食品的安全卫生质量的效果。虽然HACCP体系不是零风险，但可以使食品危害减少到最低。
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