什么样的水果放冷藏柜比较好
在夏季，我们平时都会买一些水果回家吃，把吃不完的水果都放到冷藏起来，那么什么样的水果在冷藏柜保鲜时间比较久呢？因为我们买回来的水果可能有的已经成熟，有的8分熟，相对来说，那种成熟度的水果在冷藏柜保鲜冷藏时间比较久呢？如果想水果保鲜持久，首先要杀菌，因为细菌可以增加水果腐烂进度。一般采用植物杀菌素处理。大蒜、洋葱或大茴香的气味等含有杀菌素，可以用葱蒜汁液加水稀释后浸果，或将茴香油浸包果纸再包果以及在果筐内垫松柏叶，可以防止果实腐烂。药剂洗果与果实包装套袋。用1%的小苏打洗果后贮藏，可以明显地延长贮期，冷藏柜包裹纸包裹或薄膜袋单裹套袋既可减少果实受刺伤、擦伤，还可起到保温作用，避免烂果互相感染，这是目前多数水果常用的贮藏方式。水果合理的采收时期和采摘方法，冷藏柜储存采收过早或过迟的水果均不耐贮藏，整个采收期也不宜拖延太长，一般在最适宜采收期的前后10天内采摘完毕。
绿缔冷藏柜温馨提示：水果采摘时要轻拿轻放，避免机械损伤，做好伤病果和好果的分别处理。用甲基托布津、多菌灵等药剂浸果处理，其杀菌效果也非常理想；冷藏柜温度非常低，不适合水果长时间存放，会冻坏的。因为食品与人体一样，每天都要进行新陈代谢，都有一个走向“衰老”的过程，果蔬会脱水、肉类会腐烂、加工成品会霉变。为了减缓食品的这种“衰老”进程，延长保质期，各种贮藏技术如冷藏、真空、热处理等被广泛应用。保鲜膜是其中最为简便、常用的一种保鲜方法。 一般而言，我们会使用保鲜膜把食品、水果包装好放入冷藏柜中冷藏保鲜。但是，保鲜膜的保鲜作用是相对的，不同质量和成分的保鲜膜的保鲜效果有很大的差异。如果膜的透气性较差，那么食品呼吸所产生的二氧化碳便不能散发，水分也会在袋内淤积，从而使食品发生化学反应而变质。
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