芫荽在风幕柜保鲜冷藏方法？（二）
上面一节我们已经简单讲述了一些芫荽在保鲜冷藏方法，下面我们就来看看其他方法吧。床坑冻藏法在晚秋把芫荽从地里收起，摘掉黄叶和烂叶，然后根对根成行摆齐，入床坑内，厚度不超过20厘米。当温度降低至-10℃以下时，上面盖一层15厘米厚沙子。温度再下降，上还可盖草。地沟冻藏法北方多采用，在背阴处挖沟宽、深各30厘米的地沟，在底部顺沟长方向挖宽、深各10厘米的通风道，通风道两端穿过沟的两端到达地面，通风道上面稀疏横放些单层秫秸，把整理好的芫荽捆成1.O - 1.5千克的把，根向下，叶向上，放其面上冷藏保鲜。以后加覆盖物类似菠菜风幕柜冷藏保鲜。沟内温度保持在-5 ～ -4℃，以叶片冻结，根部不冻为宜。出沟后要缓慢低温解冻，过急会造成腐烂。
在了解了风幕柜冷藏保鲜芫荽方法之后，就要考虑冷藏保鲜病害控制，主要是高二氧化碳伤害。症状为初期叶片变褐黄，以后慢慢变黑。防治方法是采用气调风幕柜冷藏保鲜时，冷藏保鲜期间经常测定冷藏保鲜环境中的氧气和二氧化碳含量。当二氧化碳含量接近7%时及时通风。常见问题及对策腐烂、黄化和二氧化碳伤害。采取的对策首先是严格按程序操作，定期测气和通风；其次是用防腐剂保鲜，主要是丁胺系列药物熏蒸，使用浓度为0.1毫升/千克；在采前7 - 14天应停止灌水。
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