怎样预防装食品的冷藏柜所产生的异味
许多超市或店家装食品的在放入一些食品过一段时间后会在冷藏柜里残留异味，特别难闻，甚至会让人感到恶心，都不敢打开柜门的。这里，绿缔风幕柜就教大家一些预防冷藏柜产生异味的方法。
食品应该装进塑料袋里进行储存，特别是像水果和蔬菜等，应该先用水把它清洗干净，然后放在一边风干后，装入清洁的保鲜袋中，再放入冷藏室内搁架上或果菜盒内进行储藏。能冷冻储藏的要冷冻储藏。对需要在柜中存放较长时间可以长期冷冻的食品，如肉，鱼和虾等食品，放入冷冻室储藏，不要放入冷藏室内以防变质。藏带有内脏的食品，如鸡，鸭和鱼类等，必须先把内脏除去，以免内脏腐烂变质而污染其它食品，发生异味。生熟食品要分开储藏，放在专用的熟食搁架上，与有强烈气味的食品分开，以免和熟食污染。
不仅要在食品放进柜内之前做好防范工作，还要在放进后定期把未售出的食品拿出来并清洗冷藏柜，在使用过程中，要定期用中性洗洁剂对柜内进行清洗，为防止柜内产生异味，也可用活性碳，等除臭。 产生异味主要来自冷藏室,冷冻室除霜化冻时有时也会产生异味。对冷藏室发出的异味，可以停机对冷藏室进行彻底清洗。对冷冻室中的异味，要切断电源，打开柜门，除霜并清洗干净后，可将冷藏柜内胆及附件擦洗干净后，放入碘酒，关上柜门，不通电源，经24h后，既可将异味消除。
知道了怎样预防装食品的冷藏柜产生异味后，大家以后一定要按照上面的方法做好预防措施，不要让您的冷藏柜变得人人不敢靠近，影响到顾客的心情和您的生意。
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