超市风幕柜板栗如何防止病害
食品在中长期冷藏保鲜，也难免会产生病害，那么怎么去预防和阻止呢？风幕柜贮藏期板栗病害控制常见病有：黑霉病。该菌在采前或落地后侵入栗果，潜伏在内果皮，不表现任何病症，待果实贮藏1 - 2个月后，病菌迅速蔓延，黑色斑块出现在栗果尖端或顶部，不断扩大，被侵染的果肉组织松散，由白变灰，最后全果腐烂，变成黑色。如果采收季节高温多湿，果实的自然发病率可高达50%～70%。
那么需要那些防治措施：①加强田间管理，在板栗开花后2周或采前半月对树体进行喷药，以消灭或减少田间的侵染源。
②适时采收，采收成熟度不够时，栗果含水量高，气温也高，不利贮藏。注意采收要在雨后3天以上，没有晨露时进行。采后及时摊开散热。
③栗果采收、脱粒、搬运过程中避免损伤，并最好保持贮运温阵在1 ~ 3℃。
④常用0.05%的24-D与托布津500倍液，浸果3分钟。在沙藏和风幕柜中加放一定数量的松针。
通过这些采收期的防止，可以大大减少风幕柜中冷藏保鲜的板栗病害，提高了贮藏时间和效益。
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