桃、李、杏冷藏柜中病害控制方法
桃、李、杏保鲜冷藏期也会产生病害，那么这些病害怎么去防御和控制呢？桃、李、杏保鲜冷藏期间主要病害有褐腐病、软腐病和冷害。褐腐病的症状是果实受害初期果面上产生溃疡性圆形病斑，病害24小时内可致果肉褐变。环境温度在15℃以上，病斑扩展迅速，数日内就可深达果核，全果变褐软腐，失水后变为僵果。病果表面能长出灰白色、灰色、黄褐色霉层等病症。软腐病由病菌伤口侵入造成感染，病害初期，果实呈现水渍状浅褐色不规则病斑。
病害发展迅速，使果肉逐渐软腐。病害后期果实呈淡褐色软腐状，表面长出大量灰白色绵毛状物，腐烂果实淌水并发出酸味。防治褐腐病和软腐病的措施：应避免果实造成机械伤害，采后及时进行预冷，亦可采前喷杀菌剂多菌灵、代森辛、托布津等，采后用苯莱特和二氯硝基苯胺混合药液浸果。冷害由储藏时温度过低或降温过快造成。主要症状表现为果肉褐变，组织发康，并发出异味。冷害的防治：应选择成熟果保鲜冷藏，保鲜冷藏时进行冷温相间处理，即果实在-0.5 - 0℃低温下冷藏1 - 4周，然后加室温1 - 3天，而后仍恢复到低温保鲜冷藏，如此反复进行；再就是利用气调保鲜冷藏中，结合间歇升温处理对控制冷害有较好的效果。
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