柑橘风幕柜冷藏保鲜的管理
果蔬一旦进入中贮藏，就要有采取妥善的冷藏保鲜和管理。那么冷藏保鲜与管理需要遵循什么呢？首先柑橘因产地、种类、品种等的不同，有多种多样的冷藏保鲜方法，概括有常温MA冷藏保鲜、通风库冷藏保鲜、冷库冷藏保鲜和留树冷藏保鲜等。常温冷藏保鲜。架贮法：在冬季由于气温不高，柑橘产地可以利用普通民虏或仓库进行柑橘常温MA冷藏保鲜，冷藏保鲜期一般可达2 - 4个月。采用木板在房屋内搭架，将包装好的果实堆放在木板上5 - 6层后，最上层盖以塑料薄膜，如气温太低，可适当增加些覆盖物保温，如稻草等；也可采用箱贮法。将包装好的果实装箱后，直接堆码存放在室内。
冷藏保鲜期间，入库后2 - 3周，气温会高，需要及时检查，并在夜间低温时，多开门窗通气和利用通风设备如排气扇等通风以降低库温。在温度较低的12月份至翌年2 - 3月份冷藏保鲜期内，由于气温较低，冷藏保鲜果实的状况相对稳定。但在存在有较多果实腐烂时，应该剔除烂果，加强通风换气，同时做好保温防冻工作。冷藏保鲜后期3月份以后，需注意果实的变化，防止果实腐烂增多，并及时安排冷藏保鲜柑橘的上市。常温MA冷藏保鲜甜橙、碰柑，冷藏保鲜期一般可达4 - 5个月。通风库冷藏保鲜：是柑橘产区大规模冷藏保鲜柑橘采取的一种主要冷藏保鲜方式。在果实入库前2 - 3周，需要对库房进行彻底的消毒。在果实入库后，通常需要15天昼夜打开门窗和排气扇通风租降温排湿。冬季即12月至翌年2月上旬，由于气温较低，库内环境稳定，一般无需经常通风。但应注意保暖，防止果实发生冷害和冻害。库内湿度过高时，应及时通风排湿或用吸湿剂姬消石灰除潮。开春后，由于气温回升，可在夜间开窗通风来保持库温的稳定。库内湿度不足时，可洒水补湿。通风库冷藏保鲜方法一般能贮至3月份，总损耗率为6% - 19%。
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