猕猴桃在冷藏柜中冷藏保鲜要求（二）
预冷。果实采后当天入预冷，在24小时内将果实温度降至5℃左右。然后尽快将柜温降至0℃。长途运输温度应保持在10℃以下。采后及时预冷，降低产品的呼吸作用，保持原有营养和品质。
药剂处理。贮藏前对猕猴桃进行药剂处理，在风幕柜贮藏效果很好。用京-2B(1 ：20稀释）加200毫升4-D和500毫克甲基托布津或0.2%天异维生素C溶液浸果5分钟。在分级前，用0.5%甲基托布津液稀释1000倍或2000毫克Bg加50%甲基托布津液稀释1000倍后浸果1 - 2分钟。以上都是常用防腐方法。
分级、包装。将预冷后的猕猴桃分级，装入箱装、果箱，每箱装10 - 15千克，在通风柜贮藏时选用0.04 - 0.06毫米厚的薄膜袋包装，每袋装果15千克，在袋内放入乙烯吸收剂（乙烯吸收剂可采用高锰酸钾浸泡硅藻土、珍珠岩、沸石或活性炭等多孔性物质制成）。贮藏与管理。猕猴桃的贮藏方式有自然冷源贮藏、机械冷藏柜、气调贮藏。入贮前要对冷藏柜房进行彻底清扫和消毒处理。
自然冷源贮藏。中、晚熟品种的猕猴桃成熟时间是10月中下旬至11月上旬。利用此时北方气候已变得凉爽，夜间气温较低的条件，可以依靠自然冷源的贮藏场所进行短期贮藏孕贮藏方式主要有土窑洞、沟藏、地窖和通风柜贮藏。采用塑料薄膜袋装猕猴桃，并在袋中放乙烯吸收剂，放于木箱中，在柜内堆成“品”字形，及时通风换气，每15天左右检查1次，及时剔除软果和烂果，效果较好p夜间加强通风管理尽快降低冷藏柜内温度和适当增加柜湿度是其成功的关键。一般晚熟品种用此贮藏方法能达到2个月左右贮藏期。通风柜贮藏：采后猕猴桃用SM -8保鲜剂8倍稀释液浸果，晾干后装筐，每筐10千克，通风柜内贮藏。每隔8小时开紫外线灯0.5小时。在夜晚或凌晨通风，导入凉风，排出湿热空气及乙烯等有害气体。通风换气时，排风扇风速以0.3删秒为宜。采用此法贮藏160天后，品质保持较好。
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