便利店风幕柜储藏食物时应注意哪些事项？
便利店风幕柜储藏食物时应注意哪些事项？储藏食物时，应注意以下几个事项：
1)空柜试运转2小时左右，待柜内温度达到稳定后再储存食品。
2)热的食物要放凉后才能放入柜内，否则会影响其他食品的品味，且会增大耗电量。
3)存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。
4)冰淇淋、鱼等动物脂类食品应储放在冷冻室（器）内，不要放在门搁架和近门口部位，因为该处温度较高。
5)食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用柜内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。
6)鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室储藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入柜内最下面，以零上温度储藏为宜。
7)冷冻室（器）内不能储放啤酒、橘子汁、水等液体饮料，否则会冻结而爆裂。应放在便利店风幕柜内或门挡上，以4℃左右温度储藏为最好。
8)存储食物的便利店风幕柜不宜同时储藏化学药品。
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