食用螃蟹应该注意哪些-风幕柜价格
螃蟹蹦得欢，自然以为这样的海产品更新鲜。殊不知，有些鱼、蟹之所以蹦得欢，那是由于不法商贩往海水中掺了柴油造成的现象。螃蟹只可以购买鲜活的，以蟹壳呈青绿色、有光泽，蟹螯夹力大为奸。
购买时，要仔细闻是否有异味，在购买螃蟹时不能光看表面，还要看蟹腔里是否被注水。被注水的螃蟹，少在蟹脐覆盖的蟹肚上会有小孔。死螃蟹中含有大量的细菌和有毒物质，请千万不要购买和食用，以免造成食物中毒，影晌你的健康。活螃蟹可用冰箱来储存，温度要选择适宜，温度高容易散味，温度低会失去螃蟹的鲜味。可让螃蟹呈自由状态，
1.撒些黑芝麻，这样贮藏螃蟹3～5天也不会死。螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉上的病菌杀死。
2.螃蟹性寒，脾胃虚寒者应尽量少吃。
3.吃蟹时要反复冲洗才能洗干净，要现煮现吃，隔夜的不要食用。
4.橘子可聚湿生痰，与螃蟹同食可导致痰凝气滞，对气管炎病人十分不利。
安心小提示：选购螃蟹时一定要注意是否新鲜，不要买已经死亡的螃蟹，特舣是河蟹，而且在使用的时候要煮透熟，以杀死螃蟹内外污染的病菌。
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