医用冷藏柜价格解答香肠的食用事项有哪些？
除了在香肠中掺入淀粉外，造假者还会使用劣质肉加工香肠，或者滥用添加剂改善香肠品质，所以，在选购香肠时，一定要认真鉴别。质量好的香肠，肠体干燥有皱缩状，大小长短适度均匀，肠衣与肉馅紧密相联一体，肠馅结实。表面紧而有弹性，切面紧密，色泽均匀，周围和中心一致。
肠内瘦肉呈鲜艳玫瑰红色，肥肉臼而不黄，无灰色斑点，嗅之芳香浓郁。质量差或己变质的香肠，切面发黏，发霉，呈灰绿色。肠衣的韧性减弱，没有弹性，切面周围有淡灰色轮环，肠衣与肉馅分离，有腐败味或油脂酸败味。香肠不宜长时间保存。短时间保存，可将香肠用保鲜袋封好，放入冷藏柜里面冷冻起来。
1.香肠不宜多吃，因为香肠里有太多的填充物，使营养价值受损，而且香肠中有很多的有害物质，应尽量少吃。
2.香肠的时候也大大增加了钠的含量，吃时可佐以大蒜，既可以调味，也可以杀菌及减轻致癌物质所造成的伤害。
安心小提示：经常吃香肠，饱和脂肪酸会沉积在胆囊内，而这类食品胆固醇含量较高，胆固醇更多地聚集在胆汁中，会导致其中胆固醇浓度过高而形成结会导致其中胆固醇浓度过高而形成结用，就不会对身体产生影响。
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