2007年国务院法制办发布了明确需求公共场所会集冷藏柜通风体系应当具有防止疾病传达的净化消毒设备(设备)，会集通风体系应当保持清洁、无致病微生物污染，并依照需求定时清洁。
冷藏柜每年清洁不少于一次;空气过滤网、过滤器和净化器等每六个月查看或替换一次;空气处置机组、表冷器、加热(湿)器、冷凝水盘等每年清洁一次。
本年，我市也根据关联法律法规专门拟定了需求，需求包含宾馆、饭馆、医院、写字楼、机关企事业单位等生齿密布的各公共场所从本年起，在冷藏柜启用前，有必要清洁、消毒到位，不合格的将根据关联法律法规严厉查处，形成流行症传达的还将追查刑事责任。
冷藏柜通风体系的清洁状况直接关系到室内空气质量，影响人体安康及节能降耗。为此市清洁局规则，没有及时清洁冷藏柜的公共场所和单位，或许不能提 交合格的查验陈述或评估陈述的公共清洁单位，往后也将不再发放清洁许可证和清洁诺言等级鉴定，这也算作一种强迫处分方法。
清洗冷藏柜可以用海绵等蘸配好的洗涤液清洗柜内外表面及配件，坚牢的污迹可用不同的刷子擦洗，用尼龙绒刷塑料或喷漆表面，冷藏柜清洗也可用钢丝刷金属或搪瓷表面，用长柄软鬃毛刷灰尘、绒毛的缝隙，两汤匙的苏打兑水可洗干净冷藏柜。
让暴露的冷却旋管上的冰自然消融，冰融化同时，一边用热水配制的洗涤液清洗冰箱内部、箱门内面及箱门上的密封垫片，再用清水冲洗干净，待冷藏柜冻格内的冰全部融化，即可洗涤其内壁，用清水冲洗干净，再擦干，再小心取出冰盘，清掉里头的积水，洗净擦干。
清洗时先取出食物，关闭温控开关，再取出搁物架、食品盒之类，但不取出冰盘。将盛有开水的金属器皿放入冰冻格内，待格壁上的冰融化时，用塑料片轻轻敲掉冰，如开水冻了，再换一些，使有足够的能量。
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