冷藏柜的分类与构成(二)
2.按冷却方式分类冷藏柜按冷却方式可分为直冷式、间冷式、混冷式三种。
(1)直冷式直冷式冷藏柜又称为有霜冷藏柜，它的冷藏室和冷冻室分别设置了蒸发器，直接吸收冷冻室、冷藏室热量进行冷却降温。目前多数的冷藏柜采用此类制冷方式。
(2)间冷式间冷式冷藏柜只在冷冻室设置了蒸发器，利用风扇使冷冻室、冷藏室的空气形成对流，再利用冷冻室蒸发器吸收热空气，从而实现了循环冷却，所以也称为风冷式冷藏柜。由于间冷式冷藏柜只有蒸发器表面结霜，而冷冻蒸发器设置在冷冻室后壁的隔层中或冷藏室与冷冻室之间的隔层中，所以冷冻室和冷藏室都不结霜，因此也将间冷式冷藏柜称为无霜。冷藏室的温度控制是通过调节风门开起度大小，改变空气流量来实现的。
(3)混冷式混冷式冷藏柜又称风冷、直冷冷藏柜，一般是冷藏室采用直冷式降温，使食物保湿、保鲜且不风干：冷冻室采用间冷式降温，使食品快速冷冻。
3.按温度控制方式分类冷藏柜按温度控制方式可分为机械控制和电脑控制两种。
(1)机械控制机械控制方式又分为双温单控、双温双控两种。双温单控：该控制方式只在冷藏室设置一个机械型温控器，通过它的感温囊检测冷藏室的温度，再控制压缩机的运行时间，实现对冷藏室温度的直接控制，间接控制冷冻室温度。普通冷藏柜多采用此类控制方式。双温双控：在冷藏室和冷冻室分别设置温控器，对冷藏室、冷冻室的温度进行检测，进而控制压缩机的运行时间，实现冷藏室、冷冻室的温度控制。
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