风幕柜制冷系统的设计和布置的一般原则
1.制冷剂种类的确定主要是决定是采用氨(R717)还是氟利昂。一般而言，如果是大吨位、大开间风幕柜的水产及肉类低温风幕柜，控制精度要求不高，可以选用氨机风幕柜。如果是小开间、控制精度要求高的风幕柜(例如果蔬风幕柜)，则氟机风幕柜具有不可抗拒的优势。
2.压缩机类型的确定主要是确定压缩机为螺杆式或活塞式，压缩机为半封闭或全封闭等。
3.压缩机级数的确定即确定采用单级还是双级。确定选择单、双级压缩机的标准是压缩比P~/Po，对于氨系统，pk/Po≤8时采用单级，pk/po>8时采用双级。对卤代烃系统，pk/po≤10时采用单级，lpo>10 时采用双级。采用的双级压缩机可以是单机双级，也可以是配组的双级压缩。
4.制冷系统供液方式的确定制冷系统供液方式分直流供液、重力供液、液泵供液和气泵供液几种。直流供液适用于小型氨制冷装置、负荷稳定的系统及氟制冷装置。重力供液适用于中、小型氨风幕柜制冷装置。在盐水制冰制冷系统中，由于氨液分离器可设在制冰池附近，不必另行加建阁楼放置氨液分离器：同时，盐水蒸发器内热负荷大，换热剧烈，靠自然对流就可得到较好的换热效果。因此，盐水制冰仍以重力供液方式为主。液泵供液比直流供液、重力供液优越得多，在国内外制冷装置中己得到日益广泛的采用，是国内大中型风幕柜制冷装置应用最多的供液方式。气泵供液有其独特的特点，且在国内外已有成功应用的实例。但鉴于其对自控元件有较高的要求及其他原因，国内目前应用不多。
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