停电了，冰柜内的食物怎么办？

便利店、水果店停电会带来很多不便，尤其是对于需要储藏在冰柜内的水果、冰淇淋、蛋糕来说，更是一场“灾难”。易腐坏的食物放入冰柜本是为了防止细菌滋生，但是如果停电，食物周围的温度便会升高，造成食物的加速腐坏。停电之前采取预防措施、突然停电的情况下正确应对，可以更好地保护食物。

　　停电前：

　　1. 日常保证冰柜的冷藏柜始终保持在4摄氏度左右，冷冻冰柜保持在零下18摄氏度左右，这种情况下即使停电，冰柜内的保鲜温度可以更持久。

　　2．将鲜牛奶、水果、肉类等易坏食物冷冻，即使停电，也能保存更长时间。

　　2. 长时间停电之前，如果提前已知，可以买好干冰或者冰块，停电时放入冰柜内，保持冷柜内温度。一个0.5立方米大小并且塞满食物的冰柜，依靠50镑（约1斤）的干冰，可保持两日的低温。
 

　　断电之后

　　1. 减少冰柜门被打开的次数，尽可能保持关闭状态，不然冷空气会随着冰柜门的开合流失，冷柜内温度随之上升。

　　2. 如果停电时长超过4小时，考虑购买简易的冷藏箱和一些冰块，将易腐坏的食物转移到加冰的冷藏箱中，确保冷藏箱内的温度低于4摄氏度。记得每隔一段时间往冷藏箱内加冰。

　　电力恢复后：

　　1. 用食物温度计测量冰柜内的食物，如果食物温度低于4摄氏度，可以继续冷存，高于4摄氏度的食物可以考虑丢掉。

　　2. 转移到简易冷藏箱内的食物也要进行温度测量，同样，高于4摄氏度的食物可以丢掉。

　　3. 丢掉有异味、色泽和纹理有异的食物。

　　4. 不知道食物是否安全之前，不要随便试吃。

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