首先摆放位置，定要把保鲜柜放在远离有太阳的地方，通风良好的位置，防止温度过影响冷凝器的散热，影响制冷的效果。
其次尽量少和其他商用冷柜共用个插座。因为冷柜启动时电流比较，如果2台商用冷柜同时启动时会增加强的电流，插座接受不了容易造成短路，引起火灾，还有个原因就是水果冷柜和商用冷柜在起距离比较近，水果冷柜在运转时会产生电磁波影响其他的商用冷柜工作。
水果保鲜柜要经常有专人管理，时常注意水果柜的运行状态，如果有不良情况时应及时修理。水果在放入水果保鲜柜前，要进行适当地清理和选择，对于有腐烂的水果更是不要放在里面，不仅影响其他水果，更影响整体的卖相。
最后如果水果保鲜柜长期不用时应该切断电源，清洗干净，保持柜内的干燥和清洁。
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