冷藏风幕柜中保鲜剂如何处理(二)
在花卉行业，用冷藏保鲜鲜花时候，要使用保鲜剂。那么这些保鲜剂都包含哪些成分，以及怎么处理呢？下面风幕柜价格就来一一列举给大家说明吧。1-甲基环丙烯：1-甲基环丙烯(1-MCP)是一种新型、高效、低毒的乙烯抑制剂，对切花内源、外源乙烯均有拮抗作用。1-MCP比STS更安全和易于使用，很可能成为STS的替代物，为提高切花采后风幕柜保鲜寿命提供了一种新的保鲜剂。1-MCP在切花采后处理过程中均能使用，但越早使用效果越好。通常1-MCP的使用浓度是1微升/升，处理过程不受时间和温度的限制。
乙烯主要抑制剂和拮抗剂：乙烯抑制剂和拮抗剂在切花保鲜上的应用为减缓切花的衰老，延长切花的风幕柜冷藏期和瓶插寿命，因此，人们高度重视对乙烯合成抑制剂和作用拮抗剂的研究。这些物质包括：AVG (氨氧乙基乙烯基甘氨酸)、MVG(甲氧基乙烯基甘氨酸)：AOA(氨氧乙酸)、srs(硫化烯酸银)、2.5-NBD(2，5-降塘片二烯)、C02、乙醇、DNP(二硝基苯烯)和糖等。这些物质已被用于切花保鲜。
①AVG、MVG和AOA。在乙烯生物合成途径中，由SAM形成ACC需ACC合成酶催化，这个酶需要吡哆酶为辅基，而AVG、MVC和AOA均为吡哆酶的抑制剂，故能抑制ACC合成酶的活性，从而抑制了乙烯的形成。已知0.07~0.13毫摩/升的AVG和MVG可以延长香石竹、金鱼草、鸢尾、水仙和菊花的寿命。以0.2 - 2毫摩/升的AOA作保鲜液，或用100毫摩/升的AOA短时间处理花基均可延长香石竹切花的瓶插寿命。
②硝酸银和STS是切花在风幕柜保鲜上使用最普遍的两种银盐。很多保鲜剂配方中都含有AgN03，它除了能拮抗乙烯的作雇外，还有强烈的杀菌作用。此外切花采收后立即用高浓度的AgN03短时间浸渍花茎，这种方法对很多切花的保鲜都具有良好效果，如菊花，香石竹、唐菖蒲、非洲菊及花烛等，用STS短时间处理香石竹，同样可以延长瓶插寿命。值得注意的是，切花刚一采收立即处理保鲜效果最好，在采后3天内处理仍有效，3天以后处理效果差。在冷藏保鲜、运输过程中，切花周围环境中乙烯会逐渐积累，使切花受害，尤其是冷藏保鲜运输时高温和水分胁迫使花朵更易受到乙烯的作用。用STS可以保持切花免受乙烯伤害，无论在风幕柜冷藏前或冷藏后使用都能延长香石竹的瓶插寿命。STS处理也可改善其他对乙烯敏感的切桕的采后物性，如金鱼草、百合、半支莲(别名：大花马齿苋)、香豌豆。但STS不能延长郁金香、花烛、月季及唐菖蒲这些对乙烯不敏感的切花的瓶插寿命。
③C02是乙烯的一种竞争性抑制剂。因为C02和乙烯的大分子大小和化学结构上都相似，因此，它可能与乙烯竞争连接位点。后来人们发现高浓度的C02能阻碍很多已知的乙烯效应。但C02不能彻底阻碍乙烯的作用。鉴于乙烯在切花衰老生理中的重要地位，控制乙烯对鲜切花的伤害是切花风幕柜保鲜的关键。
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