马铃薯冷藏柜冷藏保鲜方法？
马铃薯除了在里面保鲜冷藏之外，还有什么冷藏保鲜方法吗？那就是窖藏和通风冷藏柜保鲜冷藏。窖藏有棚窖，在黑龙江省为3米深，陕北地区为2.O - 2.5米深，窖坑宽多为2 - 3米，顶架木料或秸秆等，其上再覆土，厚度视各地气候条件而异，一般为45 - 50厘米，窖口多为70厘米 x 70厘米。窑窖是山区保鲜冷藏马铃薯普遍采用的形式。在通风保鲜冷藏冷藏柜内有堆藏也有筐藏，堆一般不超过2米，中间设通风塔。黑龙江省通风保鲜冷藏冷藏柜内，常将马铃薯堆成2米高的方堆，其内设通风筒，沟内设置鼓风机，以吹风调节堆内温度。
在管理上主要是控制马铃薯冷藏柜保鲜冷藏环境适宜的温度条件，要求适宜的温度为3 - 5℃。关于控制窖温的经验是“两头热中间冷”，意思是保鲜冷藏前期和后期要注意防热，中期防寒。因此在保鲜冷藏过程，温度的管理主要是防热和防冻。湿度管理是应使窖内控制在80% - 85%，湿度大易发生腐烂。同时还要防止马铃薯发芽，用药剂处理薯块，如用伐一荼乙酸甲酯粉剂，用药量是薯块重量的0.04% - 0.06% ，为了撒拌均匀首先把药剂用7.5 - 15千克细土拌匀制粉剂，然后再均匀地撒在薯块堆中，一般在休眠中期处理，不能过晚，以免影响药效，据报道，用米小时制剂，在收前处理马铃薯植株也有抑制马铃薯保鲜冷藏期间发芽的效果。具体做法是在采收前用0.25%的米小时制剂溶液，喷布马铃薯绿色茎叶，如喷后遇雨淋需重喷。
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