如何在风幕柜冷藏保鲜酸奶？
酸奶是大家喜爱的食品之一，那么在炎热的夏天酸奶要如何冷藏保鲜呢？首先我们就会想到，风幕柜是冷藏保鲜食品的重要制冷设备只要。温度完全可以达到酸奶冷藏保鲜所需。酸奶风幕柜储藏温度：酸奶等乳制品必须在2 - 6℃的温度下储存。如果温度过低或者或高，都会影响酸奶的口感和粘稠度。作为健康饮品之一，酸奶如今越来越受大家的喜爱。但酸奶好喝，保存的要求同样很高。从超市卖场中就不难看出，酸奶一般都存放在风幕柜中。多数网友对酸奶的冷藏条件并不十分了解，对于保存温度更是含糊不清。根据食品安全国家标准《发酵乳》的规定。一般酸奶需要放置在0 - 6摄氏度。所以是要放在风幕柜里的。觉得太凉的话，不能直接加热也不能进微波炉，可以尝试整杯放在小盆温水里略略变热。但是其实酸奶还是凉的好喝啦。
在风幕柜中保鲜冷藏酸奶主要目的是保证酸奶中最有价值的乳酸菌，不仅可以分解牛奶中的乳糖，产生乳酸，使肠道的酸性增加，而且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。所以，饮用酸奶不能加热，夏季应现买现喝，冬季可在室温下放置一段时间再喝。 酸奶不可以加热了喝，因为酸奶一经蒸煮加热，所含的大量活性乳酸菌就会被杀死，其物理性状也会发生变化，产生分离沉淀，酸奶特有的口感也会消失。由于需要保持这种乳酸菌的活性，酸奶要保存在低温环境里，一般在2－8摄氏度左右，而且保存时间通常在1个月以内。一般风幕柜都将奶制品安置在冷藏门体储物架上，可以更好地进行冷藏保存。
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