化学性污染对超市冷冻柜里的冷冻食品有何影响？
里一般都摆着不同的低温食品，我们大家在挑选时只能看到食品表面，食品原材料的好坏我们不太清楚，因为现在好多食品质量出现了问题，下面跟随绿缔小编来分析一下化学性污染对冷冻柜里的食品会带来哪些影响？
冷冻柜食品在生产过程中也容易受到化学性污染，而使产品质量发生不良变化。如生产雪糕、冰棍时模具破漏或操作不当都可以使冷水槽中的氧化钙污染到食品中而造成苦味。在冰淇淋生产中调节酸度时使用小苏打过量也可产生苦涩味。果汁中如污染了铁离子，就容易出现棕色或黑褐色的环状液面印记挂在瓶壁上。另外，生产冷饮食品用的容器、管道如果材料或质量不好，就会造成锌、铜等化学污染。轻者有金属味，重者可造成食物中毒。
过滤不彻底对冷饮食品质量有何影响：生产冷饮食品所用的原料、辅料、水等都需要在灌装前进行过滤，除去杂质。包装用的瓶子也需要用过滤水彻底冲洗。如上述各环节中的过滤不彻底，就会使产品中混有杂质和异物，造成质量不合格。
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