绿缔冷藏柜讲解家用电热器具的基础知识(二十四)
高频电磁灶的基本结构高频电磁灶一般为厚度小于80毫米的薄形台式结构。主要由灶面板、加热线圈、印制电路板、大功率输出管及散热器、排气扇等组成。
1。灶面板灶面板的作用是支撑烹饪锅。它一般采用4mm厚的结晶陶瓷玻璃（又称微晶玻璃）制成，这种材料具有良好的绝缘性能，较好的机械硬度，良好的耐热性、抗热冲击、抗机械冲击性能，且耐水、耐腐蚀，在高温使用中沾水不爆裂，具有良好的导热性能。么加热线圈加热线圈又称感应加热线圈，它是高频LC谐振回路中的一个电感，由它将高频电流携带的电能转换为磁场能。
2.加热线圈为平板状、碟形，直径为180毫米左右，被固定在塑料架上。它由16 -20股40.5毫米 的多股漆包线绕制而成，要求有较小的直流电阻和较大的自感系数。为避免加热线圈对电磁灶电路的电磁干扰，并防止灶体自身发热，在加热线圈的底部固定4根按磁感应线方向排列的铁氧体扁磁棒，与锅底一起构成磁路。
3.控制系统高频电磁灶的控制系统包括高频转换电路、输出功率调整电路、功率（状态）显示电路和安全保护电路。高频转换电路的作用是将整流电路输出的直流电转换成高频电流，供给高频感应加热线圈。不同的食物有不同的烹饪要求，即不同的火候，这通过输出功率调整电路可改变输出功率的大小，并在功率（状态）显示器上显示出。安全保护电路有负荷检测装置、防止零件发热装置、过热保护装置、安全保险装置、电磁灶面板断裂探测装置。目前的高频电磁灶均采用微电脑（单片机）控制，使控制系统的工作更加精确可靠。高目前的高频电做灶除操作、指示器件，大功率器件等外，电子线路中的元器件都集中在一块印制电路板上。为了便于大功率输出管（或专用大功率模块）散热，一般都配有散热器。由于电磁灶电路中的整流管、加热线圈、大功率输出管等在工作时耗散功率很大，电磁灶都采用由无刷电动机驱动的排气扇帮助散热。
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