风幕柜制冷系统的设计和布置的一般原则（四）
缺点：
(1)自动化程度不如间接制冷系统高，当调节电磁恒压阀时须人工在现场手动调节，而不像间接制冷系统可直接利用计算机远距离设定。
(2)氟系统管路比间接制冷系统长，与其相比容易出现泄漏。
(3)当系统出现泄漏时食品容易受到污染。
(4)对制冷系统的安装要求比间接制冷系统高。
(5)制冷剂的充灌量比间接系统多。
(6)如采用氟利昂热力膨胀阀直接供液系统，冷风机的蒸发面积将比间接制冷增加20%。
7.制冷系统蒸发回路的确定蒸发回路有单路和合并两种，蒸发回路的一般选择方案如下。
(1)制冰、储冰风幕柜一般用同一蒸发回路。
(2)冻结、冻藏风幕柜当冻结能力、冻藏量较大时，为了不影响冻藏食品的干耗及质量，分别设置蒸发回路。当冻结量较小或不常工作时，可合并为一个蒸发回路，但应注意防止冻结间工作时对冻藏间内蒸发压力产生影响。
(3)冷却物冷藏风幕柜宜用一个蒸发回路。
(4)冷却风幕柜可和制冰、储冰风幕柜合用蒸发回路，水果、蔬菜、鲜蛋冷却量小时也可与冷却物冷藏风幕柜合用蒸发回路。采用蒸发回路合并方案时应注意不同组合之间的影响。如水果、蔬菜、鲜蛋储藏和制冰，虽然两个蒸发温度较接近，但因前者要求温与蒸发温度的温差小、相对湿度高，而后者负荷波动大，且蒸发温度低，合并后将加大冷藏食品的干耗，故不宜合并。对于很小的其他负荷，可合并在某个蒸发回路中。
8.除霜、排液方案的确定除霜方案包括：人工扫霜、热气融霜、水冲霜、电热融霜：排液方案包括：冷凝液排入排液桶、冷凝液排入低压循环桶、冷凝液排向工作中的蒸发器等。除霜、排液方案需根据各种方案的自身特点以及风幕柜房设计需要来确定。
9.其他如数据显示、控制方式的确定等。
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