专业果蔬冰柜有什么特点呢

       专业果蔬冰柜有什么特点被？专业冰柜必须从食物保鲜的温度、湿度等各方面都要考虑到，这也是食物保鲜技术的关键。一般果蔬冷柜制追求温度却忽视了湿度。

       一些水果店老板会反应，用冰柜保存水果，调到适宜的温度，但是会发现放在冰柜中的水果储藏1-2天，水果表面会发黑，没有前几天颜色鲜亮了。冰柜出现这种原因是为什 么呢？

       其实，水果的保鲜就像人一样要有最适宜身体的温度和湿度。因此水果贮藏不但要满足的要求，还要满足湿度的要求。温度适宜而湿度不够时，就像人在冬天由于温度太低，而皮肤干燥变色，甚至裂开。

       一台真正好的专业的果蔬展示冷柜，不但要有温度还要有适应的湿度，一般水果保存适宜的温度在2℃-6℃之间，相对湿度在85%-90%之间，同时还要求整柜的温度均匀，出风温差不能太大，防止风干（出风口太能太低容易吹伤及吹干果蔬）。

       要想达到上述要求，必须要具备丰富的冷冻原理知识和经验。绿缔冷柜经过十多年的理论和实践，并形成相关产业链，不断摸索打造出冰柜最优惠，最适宜果蔬冷藏展示冰柜。

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