鲜花风幕柜保鲜发展趋势？
鲜切花采后保鲜、贮运与质量控制极高。半个多世纪以来，世界花卉产业就一直保持着旺盛的发展势头，在20世纪50年代初，世界花卉的贸易额还不足30亿美元，1992年上升到1000亿美元，此后，每年以10％的速度递增，现已超过了2000亿美元，成为世界上最具活力的朝阳产业之一。我国花卉业经过20多年的恢复与发展，到2006年，花卉种植面积达72.21万公顷，其中鲜切花类的种植面积为4.16万公顷；销售额为556.23亿元，其中风幕柜冷藏保鲜鲜切花的销售量达125.68亿枝，销售额达60.53亿元；出口额为6.09亿美元，其中鲜切花的出口额高达3.44亿美元。上述统计数据显示出鲜切花产业在整个花卉产业中的重要地位及其高附加值、高出口率，表明鲜切花产业在5.76%的种植面积上创造出高达10.88％的产值，尤其是出口额占到花卉总出口额的56.49％。
由于观赏性是决定切花市场价值的重要因素，质量变化与观赏性下降往往会给使用价值及经济效益带来极大的损失。因此，切花采后处理及风幕柜冷藏保鲜技术研究在观赏园艺中占据了很重要的地位。切花保鲜狭义的概念常指消费者购买鲜花后，用保鲜液来延长瓶插寿命，提高观赏性的技术；而广义上则包含从优良品种的选择、温室栽植、适时采收、整理分级、预处理、冷链处理、催花、包装、运输到出售以及到消费者手中的一系列保鲜活动。鲜切花风幕柜冷藏保鲜技术主要有物理保鲜、化学保鲜和基因工程三大类，其中物理保鲜和化学保鲜技术在实际的切花保鲜过程中，通常联合起来使用。
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