食醋的安全有哪些注意事项-医用冷藏柜价格
有的不法商贩会往食醋里面加入敌敌畏，目的只是为了防止醋生蛆；有的假食醋是用化学工业原料冰醋酸兑水配制而成．其主要鉴别是有一股化学制剂的辛辣酸气味，开瓶酸气冲眼睛，而没有醋的正常香气，购买时多加小心，买醋首先要认真看外包装。
一般来说，质量好的醋，外包裝也相应地精致、清楚：标签内容准确、真实、齐全，一般应注有配料、质量标准、执行标准、标签认可证、出产日期、保质期、净含量、企业名称、电话等内容。其次买醋时要选择那些有一定规模、口碑的厂家，不要只图便宜，要选择那些经过实践证明产品好的厂家。食醋可以消除疲劳，调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定，帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收：还能抗衰老，抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成；并且醋具有很强的杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病痴．干菌、嗜盐菌等；增强肝脏机能，促进新陈代谢。常温下密封储存即可。
安心小提示：对付劣质醋的最简单办法就是选购时认准品牌，再就是用口辨，正宗货香而微甜，酸而不涩，涩中带苦就有问题了。还可以用“震荡法”凭观感识别，正宗货发酵摇晃醋瓶即有丰富的泡沫会持久不消。
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