冷藏柜保鲜灭菌采用臭氧技术你知多少？在我们生活中运用的越来越广泛，冷藏柜保鲜食物也需要灭菌这样才不会让我们的食物的营养流失，保鲜灭菌有哪些新技术呢？绿缔小编为大家详细讲解一下：
臭氧可以氧化分解果蔬呼吸分解出的催熟剂----乙烯气体C2H4。其反应过程如下： 乙烯反应中的副产物具有对霉菌等微生物的抑制作用。臭氧在杀菌防霉与快速分解乙烯谢两个方面发挥作用，并减缓新陈代，推迟后熟、老化和腐烂，利用臭氧应同包装、冷藏、气调等手段一起配合，更好提高保鲜效果. 臭氧对仓库内微生物的杀灭效果，取决于臭氧的浓度，微生物种类，处理时间，库房温湿度，墙、顶棚、地面材料等。
通过臭氧强力的氧化性，可以用于冷藏柜杀菌、消毒、除臭、保鲜。由于臭氧具有不稳定性，把它用于冷藏柜中辅助贮藏保鲜更为有利，因为它分解的最终产物是氧气，在所贮食物果品里不会留下有害残留。
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