冷藏柜可以分为三大类
内温度保持在0～10℃范围内， 根据不同的设计用途可用于存放饮料、蛋、乳制品、水果、蔬菜等，也可用于贮藏药品、疫苗、花卉等。前者多为立式侧开门，后者多为卧式顶开门。按照制冷方式上的特点，冷藏柜一般可分为以下三类:
一、吸收式冷藏柜
吸收式冷藏柜是利用加热的方式，使制冷剂产生压力并在制冷系统内循环流动吸收热盆而达到制冷的目的。
国内外的吸收式冷藏柜大都采用连续吸收一扩散式制冷系统并以氨作制冷剂。它的加热过程既可以用电能，也可以因地制宜利用太阳能，以及煤油、煤气和其他能源。因此这类冷藏柜适用于海岛、沙漠等一些无电源的地区。
吸收式冷藏柜还具有无噪音、无震动、机型结构简单、制造方便。坚固耐用、性能可靠等优点，而且成本较低，售价比其他奔型的冷藏柜便宜;但这类冷藏柜也存有能量转换效率低的缺点。它的功耗一般为电动压缩式冷藏柜的1.7倍，而且由于它的吸管内径小，脏物容易堵死管路而破坏制冷系统。因此这类冷藏柜只在特殊的范围内得到应用，还没有全面推广。
二、半导体式冷藏柜
半导体式冷藏柜是利用半导体的拍尔帖效应来达到制冷的目的。这类冷藏柜的优点占地面积小、无噪音、电耗低。但由于使用时要提供20℃以下的冷却水，所以在夏季使用很不方便。而且半导体制冷元件的生产成本高，售价昂贵，很难为消费者所接受。因此该类冷藏柜不很普及，仅局限于小型和微型制冷。
三、压缩机式冷藏柜
压缩机式冷藏柜又分为两种:一种是电磁泵式，一种是电动机式。这两种冷藏柜的工作原理大致相同，都是通过机械能使制冷剂在制冷系统中循环流动，从而达到制冷目的。只是采用的动力装置不一样，一个是用电磁泵作动力，一个是用电动机作动力。目前市场上的冷藏柜以电动压缩式冷藏柜最多。
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