食品在超市冰柜存放注意事项有哪些？
当我们在超市选购食品的时候，如果留心就会发现里面的保鲜冷藏的食品，都是有分类和要求的。那么这些食品在放入冰柜中，有哪些要注意的事项呢？下面我们就用实例告诉大家吧。首先是肉类的存放，冷藏肉不用清洗，带盒直接放在超市冰柜冷藏室较冷处的地方，而普通肉则要好好清洗，切成合适一餐用的块或切好丝、片，分别装在冷藏盒或保鲜袋中封好，把长时间不吃的食物放在冷冻箱里，第二天要吃的肉放在冷藏室下层。肉不可以反复化冻，否则食用价值损失极大。其次是蔬菜存放，蔬菜水果购买来的时候往往带有污物和泥土，其中可能藏有大量微生物，容易污染超市冰柜内的其他食物，造成交叉污染。因此，蔬菜和水果应先清洗干净、甩干水分，用清洁的保鲜袋装好，用保鲜膜封好，或者放进密封容器，让它们彼此隔离，擦干净后再放进超市冰柜保存。
再者就是我们喜欢的熟食类产品，在超市冰柜中也会冷藏保鲜很多。生熟食存放，在超市冰柜中生熟食物宜分开，熟食应放入加盖的容器中存放，避免细菌交叉感染。这就可以使用保鲜膜，有害使用聚氯乙烯材质制成的保鲜膜，经过长时间的包裹，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的增塑剂"乙基氨"溶解，该增塑剂对人体内分泌系统有很大破坏作用，会扰乱人体的激素代谢。因此从超市冰柜买回家的熟食就应该把保鲜膜撕掉，或者覆盖保鲜膜时，尽量别把食物装太满，以防食物接触到保鲜膜等等，这些都是生活中经常遇到的一些基本常识，大家知道以后，可以为我们的健康多一层保障。
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