注意！食物放冰柜也可能让你中毒

　　冰柜是很常见的商用电器，也是现代商业卖场销售中必备的电器产品之一，都会用冰柜保鲜食物，甚至什么食品都会直接往冰柜一放，认为这样就万事大吉了。但实际上，冰柜并非万能的保鲜柜，并不能完全杀灭细菌，食物放冰柜也会有变质和滋生细菌的可能。

　　其实商用的冰柜与家用冰箱一直存在着比较严重的细菌污染现象，如果直接食用从冰柜取出的食物，很容易会引起腹泻、呕吐、发热等中毒症状。

　　冰柜里的细菌和毒素是多种多样的，如乳类(牛奶、奶酪等)、熟食菜、鱼、肉、蛋、蔬菜水果等均可能被细菌污染并产生毒素，若冰箱内食物杂乱堆放，就会大大增加食物交叉污染的概率，增加食物中毒风险。

　　其中，特别要指出的是，冰柜的冷藏室其实是嗜低温细菌的温床，它们可以在在0～5℃甚至更低的温度环境下存活。然而，存放在冷藏柜的食物，如生鲜蔬果或是肉类鸡蛋等基本都是带菌的，冰柜的温度并不能杀灭它们，而仅仅能起到抑制繁殖速度的作用。

　　另外，冰柜还有不少卫生死角，如冰柜门封条，抽屉角落等，这些位置更是藏着数不清的细菌，分分钟会污染冰柜内的食物。

　　因此，建议大家定期清洁冰柜，并且从冰柜取出的食物也不能直接食用，若是水果类则应充分清洁，若是熟食则应充分加热方可食用。

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